一、图片里的这些电饼档工具都是干什么的？

刷子刷油的，两个木板子类似于卖煎饼的小摊把面糊摊均匀的工具，筷子是起饼的。其实没什么用

二、电饼档烤鸡怎么做电饼档烤鸡的做法？

步骤

电饼铛烤鸡翅的做法步骤11.洗净的鸡翅

电饼铛烤鸡翅的做法步骤22.用刀在鸡翅两面上划上几道口子，方便腌制的时候入味

电饼铛烤鸡翅的做法步骤33.加入料酒、盐、老抽、八角、小茴香抓匀，腌制20分钟

电饼铛烤鸡翅的做法步骤44.自制烧烤汁：准备一个碗，放入料酒、白糖、盐、胡椒粉、辣椒末搅拌均匀

电饼铛烤鸡翅的做法步骤55.腌制的同时，预热电饼铛，备好装成品的容器

电饼铛烤鸡翅的做法步骤66.将预热好的电饼铛，上下各刷一层食用油

电饼铛烤鸡翅的做法步骤77.放入鸡翅刷上烧烤汁和上盖

电饼铛烤鸡翅的做法步骤88.2-3分钟后打开再刷一次烧烤汁，5-8分钟后即可食用

三、YXD_80型电饼档的开关怎么接法？

电源火线同时接两个开关，两个个开关分别接上盖电热丝，下底电热丝即可，电饼铛的零线直接接两路电阻丝的尾端

四、电饼档葱花饼的做法？

普通面粉300克。

步骤 2

发酵粉5克。平时我做的时候都是凭感觉放，为了让大家知道大概多少量，专门称一下的。

步骤 3

发酵粉加温水融化，倒入面粉中，开始揉面。至于加水量，得自己观察控制。中途慢慢加水，揉至面团成型光滑不粘手，揉圆后盖上湿布，放入温暖处发酵一个小时左右，出现蜂窝状就是发好了。

步骤 4

将发酵好的面团揉一两分钟，排出气泡，再揉圆，用擀面杖擀薄饼状。如果粘手，手上摸点油就不粘手哦。

步骤 5

提前洗净晾干水的葱、香菜切碎放碗里，加一小勺盐(约5克)，适量十三香、鸡精、白芝麻，滴几滴香油，搅拌均匀。

步骤 6

将拌好的葱花均匀撒铺在面皮上。

步骤 7

把面皮卷成卷。

步骤 8

捏住两头拧几圈，呈麻花形状。

步骤 9

电饼铛上下两面都刷油，想要颜色更好看，就稍微多倒一点油。提前通电，烧一两分钟。

步骤 10

将麻花面从两头往中间按压成饼状，用擀面杖擀出一个跟电饼铛大小的圆面饼。

步骤 11

面饼放入电饼铛，稍微按压整形跟电饼铛吻合。

步骤 12

盖盖子，上下火一起，大概十分钟左右。每家电饼铛不一样，自己多观察，两面颜色微黄就熟了。

步骤 13

非常好吃的外酥里软的葱油饼出锅啦。

五、电饼档烤肉的做法？

肉用少量水 淀粉 姜片 料酒腌一下

电饼铛预热20分钟左右吧

磨少量油 煎熟 依据口味放调料即可

六、什么牌子的电饼档好用又方便？

电饼档也叫烤饼机，是一种常见的烹饪食物的工具。电饼档通过单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，来达到烹饪的效果。通常用来做烙饼、馅饼、烧麦，也可以用来烤鸡翅、煎鱼等。是个非常方便好用的工具，下面分享一点电饼档方面的经验，仅供参考：

• 是否有导油槽，如果没有导油槽，容易弄的到处是油。
• 烤盘材质是否防粘，一般烤饼最怕粘锅，容易糊掉。
• 烤盘是否好拆，方便清洗，否则每次使用完后都很难清洗也很麻烦。
• 电饼档温度的稳定性是否好。
• 电饼档的提手是否有防烫效果。

使用时该注意的地方：

1. 电饼档切忌常时间空烧，容易烧坏机器或者引发危险。
2. 电饼档工作过程中，不要用手触摸烤盘，以免烧伤。
3. 第一次使用前，先用湿抹布擦一下上下烤盘，然后擦少量食用油。
4. 电饼档不能用水全身冲洗。
5. 如果电源线损坏，要及时维修。

下面结合我的经验，推荐几款电饼档：

一、利仁

推荐理由：

磁吸拆盘,好拆好装!30CM大烤盘，煎烤的更多!25mm加深盘，上盖可悬浮!智能面板，一键选择菜单!加热管镶嵌在烤盘上，加热快!磁吸拆盘，下盘可拆超好洗，25mm加深烤盘，自主烙烤加深烤盘，悬浮烤盘，薄厚随心烙，LED显示下盘可拆超好洗。30cm加大烤盘，分量更足多人适用，不粘涂层，安心烙烤不粘食材。

用户评价：

大品牌值得信赖，选择利仁，非常愉快的一次购物！这个比以前家里的那个旧的大的多！升温很快！东西非常脆！托盘深，托盘还能拿掉清洗，非常方便！按键操作清晰，操作非常简单！很值得推荐的一款！

二、九阳

推荐理由：

不粘锅，轻油少烟，可拆易清洗，12大智能菜单，上下独立加热，5步烹饪指引，1500W大火力。

用户评价：

电饼铛颜色好看，做工也很精致，内增木铲，托盘可以取下来清洗，每一步操作都有指示灯提示，操作完成之后有提示音，试了下烙发面饼很香，推荐购买。

三、苏泊尔

推荐理由：

蒸汽煎烤，蓬松酥脆，折叠手柄，端盘即洗，下盘可拆，方便清洗。30cm大烤盘，一锅多烙煎烤烙炒，美味百变，钻石纹不粘，不易焦糊。

用户评价：

第二次购买，物流很快，煎饺子放一点油就可以，烙饼因为有蒸汽，出来的饼非常柔软，可以双面烧烤，底盘可以单独拿下清洗，非常满意的一款产品。

四、美的

推荐理由：

1500W大火力，外酥里嫩美食快速诞生，磁吸可拆烤盘，易清洗，烹饪稳固，清洁安全。大容量，25mm深盘，厚饼薄饼皆可烙，易操作，前置档位开关，菜单清晰轻松调控。

用户评价：

非常非常好用的一款电饼铛。美的的厨房小家电绝对是国内的一线品牌。产品价廉物美，使用极其方便，这款电饼铛底盘可以拆卸清洗，表面特氟龙涂层均匀，使用时绝对不沾油。预热好锅底，放入超市购买的冷冻薄饼胚，2分半左右的时间就可以烤出，美味可口的脆饼。使用起来方便顺手，真正做到了即买，即用，即刻出成品。值得向大家推荐！

七、电饼铛与电饼档的区别？

电饼铛（此字念cheng第一声），是一种炊具，是一种平底浅锅，过去叫饼铛（不是电的），主要用于烙，或煎食物，现在先进了，有了电饼铛，比过去简单和使用方便多了，铛字是个多音字，还念dang第一声，这个音的字意思是个拟声词，是金属被撞击后发出的声音；你上面说的电饼“档”是把此字写错了，没有这样的东西的！这个“档”字是一种橱架，一般都有格子，可以存放文件和材料，还有在器物上起固定，支撑或分隔作用的条状物，如横档，床档等，还有表示商品或产品的等级的意思，如：档次，高档等；还有表示货摊，如：大排档，等；还有可以当量词使用，如：现在事故一档一档的发生。这个“铛”和“档”字是两码事。

八、电饼档做饼的各种花样？

食材

面粉

310g

酵母

3g

玉米油

30g

温水

180ml

方法/步骤

1

用300g面粉，加入3g酵母，180ml的温水揉成面团。成团后加10g玉米油揉匀，加油的目的是为了防粘和增加面团的柔软度，盆上盖盖，发酵。

2

在一个碗里加10g面粉，倒入20g热玉米油，调匀，成油酥。

3

面团发至原来的两倍大后，就发酵好了，面团成蜂窝状，拿出来在案板上揉匀，压平，擀成一个大的薄饼，饼的厚度在3cm左右就行了。

4

用小勺把油酥平摊在饼皮上，从一边卷起。

5

卷成长条后，再从长条的一边卷起，卷成饼状，收口要压平。把面卷压平，擀开，擀成的饼的直径和自己的电饼铛的直径一样大。

6

把饼的一面沾些干面粉，防粘，挪到盖帘上。在饼的表面上刷层油，或水，均匀地撒上黑芝麻，盖保鲜膜饧发20分钟。你也可以直接放面板上饧发，自己方便即可。

7

电饼铛刷一点油，预热后把面饼放上，盖盖烙制。因电饼铛上下面受热不均，要翻下面。当两面都上色后，隔2分钟翻一下，翻两次即可。翻面是因为自己的电饼铛没有温度控制，防止发面饼烤制过度。如果电饼铛有温度控制，就无需这样翻面。

8

当面饼鼓起，压下去很快反弹回来，说明饼就熟了，拿出来趁热分开。

9

这个有层次又宣软的发面饼，是电饼铛做饼比较简单的做法。在发面的时候打上1个鸡蛋，加点糖，用牛奶和面，会更香，更软，也甜，口感更好。

注意事项

做饼面团要比做馒头的软些，口感才好。

喜欢饼有滋味的，油酥里可以加盐或者十三香、五香粉等。

九、电饼档煎饼的家常做法？

原料：面粉、水、鸡蛋、食用油。

做法步骤：

第1步、面粉与水、鸡蛋混合搅拌均匀，到没有小面疙瘩的程度，用筷子提起面糊断断续续落下。

第2步、电饼铛通电，用盛粥的勺子将面糊倒入电饼铛，一次半勺的量，然后用煎饼刮板刮一周把面糊刮开成饼状。

第3步、刮一圈就好，三十秒，煎饼边缘翘起，把煎饼翻过来几秒就可以了。

第4步、熟练就好，多做几次。可以放鸡蛋，涂上酱，放油条，放点葱花之类的做成煎饼果子。我这次没放，是另外炒了菜，用煎饼卷着吃的。

十、电饼档生蚝的做法？

1、生蚝买回用盐轻轻抓拿片刻，然后用清水反复清洗几遍

2、地瓜粉用少许水化开，呈薄薄的浆状

3、加入洗净的生蚝

4、最后放入青蒜、盐、胡椒粉搅拌均匀

5、电饼铛加热后刷油

做法

6、倒入生蚝糊，快速摊开

7、至边缘凝固半熟后，沿边缘将打散的鸡蛋液浇上

8、翻面煎熟即可，趁热食用口味最佳