一、发酵罐管道除红锈工艺及配方？

配置方法：将一定分量的各组分盐酸（30~80g）、六亚甲基四胺（1~10g）、十二烷基苯磺酸钠（1~10g）、十二烷基硫酸钠（0~2g）、尿素、（三乙醇胺）、氯化钠、6501、TX-10少量，再配加由十二烷基苯磺酸钠、十二烷基磺酸钠、柠檬酸、盐酸配制的活化剂，混合均匀即可。

除锈剂也称为松锈剂，主要作用是松解生锈紧固件，润滑不能拆卸的紧固件，便于拆卸生锈的紧固件。它能在裸露的金属表面形成持久的防腐蚀保护，防止新的锈蚀形成。除锈剂也是理想的润滑冷却液，适用于不锈钢、铝板表面攻螺纹。还能有效清洁干燥电子设备，改善传导性能。

它可广泛应用于制造业、建筑业、修理业、交通、能源、电力、石油及矿山开采等多种行业，适用于机械设备、车辆、船舶、军械、五金工具、建筑模板、金属零配件等钢材的除锈。其优越的性能会给您带来意想不到的方便和实惠。

二、做馍馍发面时 属于酒精发酵还是乳酸发酵？

泻药

乳酸吧，我吃馍馍的时候还没吃醉过。也没觉的这馍馍上头。可能我吃的少，有上头的记的跟我说一声！

三、牧草怎样发酵?

引言：母猪养殖是农业生产中的一个重要环节，如何提高母猪的生产性能和健康状况，对于提高养殖效益和促进农业发展都有着至关重要的作用。近年来，人工种植牧草越来越多人，如新型皇竹草、台湾甜象草、糖蔗3号牧草、高稻草2号牧草等优质牧草不仅产量高（年亩产鲜草在25吨以上）、且营养丰富，而将部分发酵牧草在母猪养殖中的应用逐渐受到关注，本文将探讨其带来的诸多好处。

本文介绍的牧草发酵方法是：以糖蔗3号牧草为例，刈割是从地面到生长点约1.5米的牧草进行超细粉碎，每吨粉碎的牧草加入1包99多功能饲料发酵剂（500克，市场售价约25元，是酶菌结合饲料发酵剂产品）、100公斤玉米粉或5公斤多糖性复合菌种营养基、2公斤食盐，简单混合装入非金属容器中压实密封发酵一周以上后饲喂。

发酵牧草的饲喂方法：后备母猪、空怀母猪、怀孕前90天母猪使用量50%，怀孕后期、哺乳期母猪使用量为15%，与母猪预混料、适量玉米豆粕或母猪全价饲料混合后饲喂，怀孕后期与哺乳期母猪可以单独将牧草进行补充饲喂模式。

饲喂进行半年以上，起达到的综合效果汇报如下：

益处1：提高母猪生产性能

部分发酵牧草可以提高母猪的生产性能。通过发酵过程，部分发酵牧草中的纤维素、半纤维素等物质得以分解，成为更容易被消化的营养成分，进而提高了母猪对营养的吸收率，从而达到促进生长发育和提高生产性能的作用。另外，部分发酵牧草中含有大量的活性成分，能够增强母猪的免疫力和抗病能力，减少疾病的发生，从而提高生产性能。

益处2：改善母猪健康状况

部分发酵牧草能够改善母猪的健康状况。首先，部分发酵牧草中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，能够增强母猪的体质，提高其抗病能力。其次，部分发酵牧草中含有大量的益生菌和益生元等有益微生物，能够调节母猪的肠道微生态平衡，减少腹泻、便秘等问题的发生。此外，部分发酵牧草还具有抗氧化、抗炎等作用，能够减轻母猪的体内炎症反应，缓解疼痛等不适症状。

益处3：节约饲料成本，减少疾病发生

部分发酵牧草在节约饲料成本和减少疾病发生方面也有着显著的作用。首先，部分发酵牧草可以作为一种辅助饲料，与常规饲料搭配使用，能够提高饲料的营养价值和利用率，从而降低饲料成本（降低饲料成本开支在15%以上）。其次，部分发酵牧草中含有大量的天然抗氧化剂和抗菌物质，能够延长饲料保质期，减少霉变和腐败问题的发生，从而降低疾病的发生率（除疫苗外用药成本减少约70%）。

总之，部分发酵牧草在母猪养殖中具有诸多好处，既能够提高母猪的生产性能和健康状况，又能够节约饲料成本和减少疾病发生。因此，我们应积极推广应用部分发酵牧草，使其发挥应有的作用。

四、传统普洱茶渥堆发酵发酵需要多少时间？

“发酵”一词虽然来源于专家学者，但发酵却在日常生活中随处可见。酸菜、腐乳、白酒、面包、酸豆角、酸笋、豆酱等都属于发酵食品。生活中，许多家庭也都已经熟练地掌握了食品发酵的方法。人类食用传统发酵食品的历史悠久，多采用酵母菌、霉菌和细菌等多种微生物进行固态自然发酵，带来浓郁、丰富而独特的风味。而发酵食品对身体也是非常有好处的，包括面包、奶酪、巧克力、咖啡、酒、酸奶等等都是发酵食品。发酵食物，能直接给消化道提供其所必需的活菌，分解食物，促进吸收。

我们普洱熟茶发酵的发酵属于固态发酵，在熟茶发酵过程中，我们可以感受到茶堆温度的升高，可以闻到茶叶堆子从清香到微酸到陈香的变化。可以看见茶叶形态的转变，也可以品尝到茶叶滋味的在不同时间段的转变。

而无论食品的发酵还是熟茶的发酵，整个的发酵过程都是需要有微生物参与的，也就是说，发酵过程是因为微生物的作用，甚至在发酵食物中会有活的微生物存在。

那么参与普洱熟茶发酵的微生物主要都来自哪里呢？

一是茶叶本身，茶叶本身就携带着许多微生物，微生物的种类和数量还受到区域和季节等因素的影响；

二是发酵用水，井水、自来水、山泉水中都含有微生物；

三是环境，在发酵车间里的地面、空间、工具里，微生物无处不在；

四是发酵阶段，发酵技术在不同阶段的运用决定了微生物的数量和种类。

在熟茶发酵的过程中，一般需要进行5到7次左右的翻堆，每次翻堆的间隔时间在7天左右。但这都不是绝对的，发酵师傅会根据发酵的实际情况进行调整。有经验的发酵师会根据堆子的气味、茶叶的颜色和微生物的生长状况，来判断是否需要翻堆。等到发酵进行到中后期，发酵师会从堆子里采样进行开汤审评，判断发酵是否正常，所以熟茶的发酵不是一蹴而就，其中的过程也尤为复杂。

发酵从起堆到发酵完成，就外观而言，茶叶的颜色从橄榄绿变为棕褐色，条索从蓬松变得紧致卷曲，茶汤颜色从黄变红，茶汤口感从苦涩变得甘甜。

可以说熟茶的发酵，是由时间与茶叶共同完成的一场魔法。

五、啤酒上发酵和下发酵

啤酒上发酵和下发酵的区别

啤酒是世界上最受欢迎的酒类之一。它的制作过程非常精细，其中最重要的步骤之一就是发酵。发酵过程中，酵母菌将糖转化为酒精和二氧化碳，赋予了啤酒其独特的味道和气泡。在啤酒制作过程中，有两种不同的发酵方式，即上发酵和下发酵。下面将详细介绍这两种发酵方式的区别和特点。

1. 上发酵

上发酵是一种常见于传统英式啤酒的发酵方式。这种酿造方法使用的是上层发酵酵母菌，例如鲜啤酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）。上发酵通常在相对较高的温度下进行，一般在摄氏15至24度之间。

在上发酵过程中，酵母菌会浮在液体的表面，这也是为什么它叫做上发酵。在这种发酵方式中，酵母菌会较快地转化糖分为酒精和二氧化碳，因此上发酵啤酒具有较高的酒精含量和浓烈的味道。上发酵啤酒经过发酵后，会在发酵桶中静置一个较长的时间，以进一步发展复杂的风味。

上发酵啤酒的特点是具有较浓厚的酒精风味、较多的果酯产生以及丰富的香味。常见的上发酵啤酒包括艾尔、波特和斯托特等。

2. 下发酵

下发酵是一种常见于德国、捷克等地的发酵方式。这种酿造方法使用的是下层发酵酵母菌，例如德国啤酒酵母（Saccharomyces pastorianus）。下发酵通常在相对较低的温度下进行，一般在摄氏7至13度之间。

在下发酵过程中，酵母菌会沉淀在液体的底部，这也是为什么它叫做下发酵。在下发酵方式中，酵母菌转化糖分的速度较为缓慢，因此下发酵啤酒通常需要较长的时间来发酵。

下发酵啤酒的特点是具有较低的酒精含量、较清爽的口感以及干净的味道。它通常呈现清澈的外观，相对于上发酵啤酒，下发酵啤酒的味道更加易于接受。常见的下发酵啤酒包括拉格（Lager）、比尔森（Pilsner）等。

结论

上发酵和下发酵是两种不同的啤酒发酵方式，每种方式都赋予了啤酒不同的味道和特点。上发酵啤酒通常具有较浓烈的酒精口感、复杂的风味和浓郁的香气；而下发酵啤酒则更注重其清爽的口感、干净的味道和易于接受的风味。

无论您是喜欢上发酵还是下发酵啤酒，啤酒美食文化的丰富多样性使得每个人都能找到合适自己口味的啤酒。希望通过这篇文章，您对于啤酒发酵过程的理解更加深入，也更加能够欣赏啤酒的独特魅力。

六、半发酵与全发酵口感

半发酵与全发酵口感：两种不同的茶叶加工方式

茶叶，作为中国人最喜欢的饮品之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。从古至今，茶叶的制作工艺不断演变和创新，半发酵和全发酵成为其中两种重要的加工方式，它们赋予茶叶不同的口感和香气。

半发酵茶：红茶和乌龙茶

半发酵茶是介于未发酵茶和全发酵茶之间的一种茶叶类型，主要包括红茶和乌龙茶。半发酵的特点在于在制作过程中将鲜叶进行轻微的发酵处理，使茶叶的酶活性得到一定程度的发展，达到良好的氧化效果。

红茶是典型的半发酵茶，制作过程为摘取茶叶鲜叶后，经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等一系列工艺。其中发酵环节使茶叶内部的多酚成分氧化，从而形成红茶独特的香气和口感，茶叶汤色红艳明亮，滋味浓郁香甜。而乌龙茶则触类旁通，它的制作工艺包括摘取鲜叶、萎凋、揉捻、摊放、拼配、干燥等多个步骤，茶叶的发酵程度较轻，因此乌龙茶带有更为清香的气息，口感柔和丰润。

全发酵茶：普洱茶和黑茶

全发酵茶相对于半发酵茶来说，茶叶的发酵程度更为高，经过特定的制作工艺使茶叶内部发酵水平接近100%，形成独特的口感和香气。普洱茶和黑茶是两种典型的全发酵茶。

普洱茶是一种经过长时间发酵和贮存的茶叶，其独特的制作工艺使茶叶的内部酵素得以全面发展，产生丰富多样的香气和口感。普洱茶的汤色橙黄清亮，滋味醇和厚实，具有特殊的陈香和喉韵感。而黑茶则因其微生物发酵的特点，经过一段时间的贮存，茶叶内部的酵素、细菌和菌丝等一系列微生物得到良好的繁殖，形成独特的陈香和口感，茶汤呈红褐色，滋味醇和浓烈。

半发酵与全发酵口感的比较

半发酵和全发酵茶叶在口感上存在明显的差异，这是由于茶叶中化学成分的不同引起的。半发酵茶的发酵程度较轻，多酚等化学成分的氧化程度不如全发酵茶，因此呈现出清香、鲜爽的口感。全发酵茶则经过了较长时间的发酵，茶叶内部的酶活性得到充分发挥，氧化效果明显，所以口感更为醇厚、浓烈。

此外，半发酵与全发酵茶叶也在香气上表现出不同的特点。半发酵茶因发酵程度较轻，保留了鲜叶本身的香气，香气清新自然。而全发酵茶则通过发酵和贮存形成了独特的陈香，让人回味无穷。

选择适合口味的半发酵与全发酵茶

半发酵和全发酵茶各具特色，满足不同人群的口味需求。喜欢淡雅清香、口感鲜爽的人可以选择半发酵茶，如红茶和乌龙茶。这类茶叶汤色明亮，茶香扑鼻，带有清甜的口感，喝起来清新怡人。

而喜欢浓烈厚实口感、具有独特陈香的人则适合选择全发酵茶，如普洱茶和黑茶。这类茶叶经过长时间的发酵和贮存，汤色红润，茶汤浓烈醇厚，带有特殊的陈香风味，是品味独特茶叶的不二之选。

结语

半发酵和全发酵茶叶的制作工艺和口感差异，使得茶叶世界更加多样化丰富。了解半发酵和全发酵茶的特点，对于选择自己喜欢的茶叶具有一定的参考价值。在茶叶的世界里，不同的制作工艺和口感，为我们的品饮体验带来了更多的选择与享受。

七、发酵面和死面？

广义上是可以这么说，发面是面加了酵母后面团体积膨大，上面那位朋友也说了发的面是“面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀”，发面是为了让面团蒸烤以后口感蓬松柔软。

发面的目的明确以后我们可以知道，包子馒头、面包之类的面食为了获得良好的口感必须进行发面（或者加小苏打产气），而油炸、饼、手工面条之类的面食根本不需要发面，所以外边摊子上卖的面饼，基本上不需要发面，是死面。

至于健康问题，明确了死面和发面的区别以后，相信你也能看出来，发面无非就是多了些孔结构，多了点酵母和酒精（活酵母和酒精在食物制作过程中会丢失），根本对消化没有什么影响，也就是死面发面在消化上不存在困难容易之分

八、黄酒前期发酵，主发酵，后期发酵？

现有黄酒的发酵工艺，主要包括前发酵和后发酵两道工艺，其中黄酒的前发酵工 艺包括浸米一蒸饭一加入酒药并拌勻一由操作工人利用小推车一车一车的将米饭加装 到陶瓷大缸中一搭窝发酵一米饭发酵后产生糖化液，当发酵液中的糖化液含量较高时，向 陶瓷大缸内加入酿造用水一人工对陶瓷大缸内的发酵醪进行搅拌使其温度均勻(俗称开 耙)一向陶瓷大缸内加入米饭和麦曲进一步进行发酵一当发酵进入尾声时，原料中的淀粉 已大部分转化为酒精，发酵速度减慢，此时就可将物料从陶瓷大缸中转移到发酵罐中，将物 料从陶瓷大缸中转移到发酵罐中俗称打醅。

黄酒的后发酵工艺包括后道发酵一压榨一煮 酒一杀菌一灌装。在黄酒的前发酵工艺中，所述的搭窝、加水、开耙、加麦曲喂饭、主发酵以 及打醅工艺都是在陶瓷大缸中进行。

因此存在以下缺点

1、占地面积多作为前发酵用的陶瓷大缸容积相对较小，一般为350-500L，缸与 缸之间还需预留操作通道，需占用较多的生产场地，单位面积的投料量仅为12. 7KG/M2。

2、劳动强度大用陶瓷大缸整个发酵过程需用大量人工进行操作，尤其是在入缸、 搭窝、喂饭和打醅工艺中，劳动强度较大，一般都需要配备青壮年劳动力。

3、控制能力低由于陶瓷大缸无法配备温度控制系统，黄酒的前发酵温度完全依 靠自然环境来调节，因此，黄酒的生产时间只能在自然气温适宜的情况下进行，一般每年只 有6个月左右时间适合黄酒生产，使生产效率大打折扣。

4、黄酒的质量控制难度大由于发酵温度难于控制“靠天生产”，同时需要大量的 人工操作，各缸之间的发酵温度都会有所不同，来浆速度也不一样，使得各缸之间的品质难 以得到有效控制，常会出现某些缸发酵液酸败的情况，影响了全厂的黄酒生产质量。

九、发酵与发酵区别？

没区别，都是一模一样的发酵这两个字，读音相同，结构相同，字义相同，说的都是指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，主要应用于食品工业、生物、化工等领域。

十、探讨六堡茶的发酵类型：半发酵还是全发酵？

六堡茶作为中国传统名茶之一，一直备受茶叶爱好者们的喜爱。然而，对于六堡茶的发酵类型，一直存在一些争议。究竟六堡茶是属于半发酵还是全发酵茶叶呢？本文将通过对六堡茶的发酵过程和特点进行探究，带您深入了解这一茶叶的发酵类型。

六堡茶的发酵过程

六堡茶，产于中国安徽省霍山县，属于季节茶的一种。它的生产工艺主要包括杀青、揉捻、发酵、炒青等环节。其中，发酵是决定茶叶类型的重要环节。

在发酵的过程中，六堡茶茶叶经历了与传统的青茶、红茶和乌龙茶都不同的发酵工艺。经过发酵环节，茶叶的口感、色泽和香气都会有所不同，从而使六堡茶具有独特的风味。

六堡茶的发酵类型

对于六堡茶的发酵类型，学者们有不同的看法。一些茶叶专家认为六堡茶属于半发酵茶，因为它的发酵程度介于绿茶和红茶之间。而也有一些人认为六堡茶应被归类为全发酵茶，因为其发酵工艺相对较长，茶叶的外观和口感更接近于全发酵茶。

实际上，六堡茶的发酵类型并没有统一的定论。它的发酵程度介于半发酵茶和全发酵茶之间，因此有时被归类为半发酵茶，有时又被归类为全发酵茶。

结论

综上所述，六堡茶可以说是一种介于半发酵和全发酵之间的茶叶。它具有独特的发酵工艺，赋予茶叶独特的风味和特点。因此，无论是喜欢半发酵茶还是全发酵茶的茶叶爱好者，都可以品尝到六堡茶独特而丰富的口感。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章能够帮助您更好地了解六堡茶的发酵类型，让您在品茶时更加得心应手。